Vítejte ve výkladní skříni značky božííí. Koření a bylinné čaje vznikají s radostí a v malém — z části z toho, co vyroste na zahradě, a z části z kvalitního zakoupeného koření a bylin.
Protože přesně takové by podle mě dobré koření a dobrý čaj měly být. Prostě božííí.
U koření mě baví hledat správnou rovnováhu jednotlivých ingrediencí. Poměry jednotlivých surovin si vytvářím sama podle chuti a postupně je ladím.
Ti, kteří se pro ni vracejí, už nepoužívají jinou sůl. božííí bylinkovou sůl používají při přípravě salátů, brambor, těstovin, při pečení chleba a jiného slaného pečiva. Je prostě božííí!
U nás doma mizí božííí grilovací koření ve velkém. Nakládáme do něj maso nebo hermelíny a používáme jej na pečenou zeleninu či brambory. Je prostě božííí!
Nejnovější směs koření čeká na hodnocení milovníků guláše. Uvidíme, jestli je také božííí!
božííí polévkové koření si oblíbili všichni, kteří milují výborně dochucené polévky, od vývarů po zeleninové krémy. Je to směs, která kombinuje sušenou kořenovou zeleninu a klasické polévkové koření. Je prostě božííí!
První směs koření vznikla úplně náhodou.
Před několika lety jsme si kupovali grilovací koření, které nám chutnalo. Když ho přestali prodávat, zůstal mi doma poslední sáček. Opsala jsem si jeho složení, a protože mám vlastní zahradu a pěstuji na ní některé bylinky, napadlo mě zkusit si podobnou směs namíchat sama.
Ingredience jsem zachovala, ale jejich poměry jsem vytvořila podle vlastní chuti. A právě tak vzniklo první božííí grilovací koření.
Postupně přibývaly další směsi a já jsem začala zjišťovat, že lidem kolem mě moje koření opravdu chutná. Někteří se pro něj pravidelně vracejí.
božííí koření vyrábím v malém množství a podle toho, kolik času a především vlastních bylinek mám k dispozici. Část bylinek pochází z mé zahrady — o ty se během roku starám, sklízím je, suším a připravuji pro další zpracování. Když vlastní úroda nestačí, doplňuji ji nakoupenými surovinami.
Na výrobě koření mě nejvíc baví celý proces — od chvíle, kdy na zahradě sbírám bylinky, přes jejich sušení a zpracování až po chvíli, kdy je smíchám s ostatními ingrediencemi a vznikne hotová směs. Je v tom trochu zahradničení, trochu alchymie a experimentování a hodně radosti a nadšení.
Nechci vyrábět za každou cenu co nejvíc. Je pro mě důležité, aby božííí koření zůstalo něčím, čemu se můžu věnovat s radostí a péčí.
Tento web není e-shop, ale výkladní skříň značky božííí. Chcete se na něco zeptat? Napište nám nebo zavolejte: